expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

19 декабря 2014 г.

И снова шапка))))

Я совсем недавно обнаружила, что очень люблю вязать шапки. То, что я шапки люблю как таковые,  мои близкие заметили давно, но то что я всё больше проникаюсь к процессу их создания, я выяснила только что)))) У меня, пожалуй, каждый третий пост о шапках, шапочках и шапищах. 


Эта шапочка связалась уже давно, прошла неоднократное испытание стиральной машинкой, детскими площадками и различными Санечкиными поездками.


Кстати о поездках. Когда Санечке было пять лет и мы самым активным образом искали спортивную школу. Очень мне уж хотелось Сашу к спорту привлечь. Но нас ни куда не принимали, сначала была маленькой (в три-четыре года), а позднее просто не спортивной.



Приехали мы в очередную спортивную школу. Тренера на месте не было и мы чтобы скоротать время, зашли в Школу Искусств, что была по соседству. Нам на встречу вышла очень милая женщина и поинтересоваласьне к ней ли  мы. Мы были не к ней. Саша хотела заниматься живописью, а это была преподаватель  музыки. Инесса Евгеньевна (так звали ту барышню), сказала нам, что в художку раньше 10 лет мы не попадём и предложила попробовать себя в музыке.


В общем, у Саши обнаружился талант))) Вот так вот, вдруг)))


Позднее, мы перевелись в другую музыкальную школу. В новой музыкалке  Сашулины способности не только подтвердились, но и обнаружились вокальные данные.


Так вот эта шапка уже неоднократно побывала на гастролях вместе с Санькой.


Верьте в своих детей и они вас непременно удивят))))))

17 декабря 2014 г.

Не слишком брутальная шапочка))))

Знакомьтесь! Перед вами сам Иван Демидыч!!! Мужчина почти трёх месяцев от рождения (в самом расцвете сил, так сказать)!!!


И его новая не очень мужицкая беленькая шапочка))))


Со всех сторон...


Мужчины редко любят позировать. Вот и Ванечку это занятие утомляет. Поэтому, на сегодня это всё! Нам пора спать)))))

16 декабря 2014 г.

Творожная запеканка с яблоками.

Продолжаю делиться способами приучения детей к творогу. Сегодня будет запеканка. Вообще, в моём арсенале два рецепта запеканки: яблочная и мамина. С "маминой", думаю, всё понятно, то есть по маминому рецепту. Наверное, у всех есть своя "мамина запеканка". Сегодня речь не о ней. Сегодня будем печь яблочную запеканку! Вкусненькую, сочную и с ароматом лета!!!


Нам понадобится:

Яйца 3 шт.
сахар 5 ст. ложек
яблоки 3 шт
Манка 6 ст. ложек
творог 700 - 750 грамм
лимонный сок 1 ч.л. (если творог кислый, то лимонный сок не понадобится)
соль 0,5 ч.л.

Для вкусненькой корочки:
Сметана 50 грамм
сахар 0,5 стакана
И можно 1 яйцо, хотя и без него тоже вкусно, но без гламурного блеска (сегодня сделаю без яйца, у меня их только три осталось))))))



1. Отделить яичные белки от желтков. Отдельно взбить белки. Добавить сахар, снова взбить. Я обычно включаю миксер и просто досыпаю/доливаю/докладываю необходимые ингредиенты, не выключая мотор.

2. В размешивающейся гоголь-моголь вливаю желтки. Пока всё взбивается, на тёрке тру три небольших яблочка.



3. К яйцам сыплю манку, останавливаю миксер, добавляю все оставшиеся компоненты. Перемешиваю.



4. Пока манка "пухнет", включаю духовку на 180 градусов.

5. Выкладываю получившуюся массу в противень. Чтобы запеканка не прилипала, я влажную форму для выпекания посыпаю манкой и, только после этой процедуры, выкладываю творожную массу. Хотя можно не заморачиваться и воспользоваться маслом или бумагой для выпечки)))

6. Для того, чтобы запеканка получилась с вкусненькой корочкой, я взбиваю сметану с сахаром (сюда же можно вбить одно яичко, тогда корочка получится глянцевой). Сметану беру не жирную - 15%-ю, чтобы получившаяся белая глазурь хорошо выливалась.

7. Покрываю сметанной глазурью запеканку и на 40 минут отправляю противень в духовку.

8. Минуты за 3-5, я выключаю нижнюю подачу огня в духовке и включаю гриль, чтобы верх подпёкся. Это делать совершенно необязательно, особенно если вы не любитель подпечённого верха. Но, т.к всё моё семейство любит корочку, то я верх непременно подпекаю.



Кстати, вы помните, что манка имеет свойство увеличиваться? Не забудьте оставить место в форме для выпечки пару сантиметров в высоту, иначе, часть вашей запеканки надолго испортит настроение подгоревшей духовкой))))))


Мы сегодня запеканочкой балуемся)))  А не желаете ли и вы к нам присоединиться?

15 декабря 2014 г.

Радуга зимой!

Матвей болеет уже пятую неделю. Не очень весёленькое занятие, скажу я вам. Поэтому я решила немного расскрасить его будни весёленьким свитерочком:


Мы уже выздоравливаем!!!


А вообще у нас очень весело, только совсем нет времени, чтобы всё наше веселье в блоге увековечить. Жаль, если забудется))))

20 ноября 2014 г.

Цветочки - ободочки!

Какие-то дни у меня в последнее время исключительно вязальные. Решила, что настала пора небольшого отдыха от спиц. В этой связи у Санечки организовался комлектик из ободочка и резиночки:


Саша, как наверное и любая другая девочка, очень любит всевозможные ободочки и резиночки:


Этого добра много не бывает


Основу для ободка я просто плотно обмотала репсовой лентой, концы подклеела. Это единственное место, где использован клей, остальное всё пришито нитками.


Очень сложно было пришивать украшение к основе ободочка, а всё остальное сшилось с большим удовольствием)))


Хочу ещё цветочков наделать и атласных, и репсовых, и кружевных, чтобы уж на все случаи жизни)))



Ну, и на Сашуле:


Эти цветочки отправляются в галерею Дивных штучек:


19 ноября 2014 г.

Спиральные ватрушки или просто улитки!

 Моя малышня не любит творог. Я с вами поделюсь одним из вариантов, когда творог всё-таки попадает в животики моих детей (причём попадает легко и доставляет удовольствие) :


Эти творжные булки мои дети называют улитками:


Для приготовления улиток нужно:

Творог 360 - 400 грамм (странная цифра 360 - это две пачки, сейчас фасуют по 180 грамм)

Сметана 2 столовые ложки

Яичный желток 4 шт

Сода 3/4 чайной ложки

Сахар 4 столовые ложки

Мука 1.5 стакана

Что со всем эти добром делать:

1. 3/4 всего творога, желтки, половину сахара кладу в миску и хорошенько смешиваю при помощи  миксера.

2. Не останавливая миксер высыпаю соду. Кислота, содержащаяся в твороге её "погасит", поэтому уксус не нужен.

3. Оставляю тесто минут на пять. В это время успеваю просеять муку и убрать оставшиеся белки в холодильник.

4. В тесто постепенно добавляю муку и вымешиваю его. Если творог сухой, то мука ещё и останется, если влажный, то полутора стаканов может и нехватить. Муку добавлять до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Затем катаю из теста кодобок и часа на полтора в ссылку его в Сибирь, хотя можно и холодильником обойтись)))

5. Оставшийся творог растираю сахаром и сметаной, и, пока эту массу тоже в холодильник (отдельно от колобка).

6. Через час-полтора наступает пора включать духовку на 220 градусов.

7. После включения духовки достаю колобок и аккуратно раскатываю его. Масса не очень поддающаяся тонкой раскатке, поэтому ограничиваюсь слоем примерно в 5 миллиметров. Часть раскатанного пласта теста намазываю творожной массой из холодильника. Мне обычно массы хватает на треть теста.

8. Максимально аккуратно сворачиваю тесто в рулет и нарезаю на сантиметровые медальоны.

9. Медальончики выкладываю на противень накрытый  бумагой для выпечки на расстоянии не менее полутора сантиметров.

10. Ватрушки можно сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом и посыпать сахаром, хотя  ожно вовсе не бразгать и ни чем не посыпать, всё равго будет очень вкусно.

11. Отправляю всё в топку на полчаса.

***

Из оставшихся белков я безе делаю:



Приятного аппетита!!!!

18 ноября 2014 г.

Шапочка и митеночки)))

Детская одежда делится на две категории: вещи, которые нравятся родителям и вещи, которые доставляют удовольствие детям. Эти митеночки как раз тот самый случай, когда обе категории чудесным образом совпали:


На этой фотографии прошлогодние Матюшкины митеночки засветились:


Шапочка связана полностью спицами. Митенки связаны спицами лишь частично, ладошка связана крючком, чтобы вязка плотнее была, это очень выручает при катании на качелях (особенно если качели на цепях) и при лазании по детским площадкам - ладошки таким образом, спасаются от холода исходящего от металоконструкций.

Звёздный комплектик состоит из незамысловатой шапочки со звёздочками на лбу и простенькими недоварежками:


Мы уже все в ожидании снега. Лыжи вот уже достали)))) ведь до Нового года всего 43 дня осталось! Скоро будем в снежки играть и снеговиков лепить!!!

А тут все утепляются коллективно:


И я туда же!!! Утепляюсь)))

17 ноября 2014 г.

Беременный свитерок и процесс свитера для мужа - нулевой этап.

Иногда (редко, но всё же...) я что-нибудь и для себя мастерю.
Вот, например свитерок смастерился:

Очень тёплым оказался. Я его ещё весной связала. Носили его вместе с Ванечкой))) Теперь Ванечка носит распашонки, а я донашиваю свитер одна)))

 Пока я лежала в больнице Сашуля носила мой свитерок дома. В этом наряде она напоминала приведение, рукава ниже колена - это новый тренд)))

Рисунок мне этот очень понравился, и вяжется просто, и выглядит симпатично. Вот я и решила мужа порадовать новым свитерочком с похожим узором. Нитки уже купила. На днях нарисую схему и начну вязать.

 

14 ноября 2014 г.

Чудо-напиток!

Продолжаю тему постной кухни. Я очень люблю, казалось бы, не сочетаемые компоненты. Например, укроп сбананом))) Вы пробовали? На самом деле это очень вкусно и, что тоже немаловажно, полезно! 


Хочу рассказать вам о зелёном напитке ( именно напитке, а не смузи). Для его приготовления нужен один банан и укроп, пучок которого, диаметром должен соответствовать диаметру банана ( хотя можно и меньше, если вы любитель сладенького) И любимые фрукты, орехи и 1/3 стакана воды. 

Кладём все ингредиенты в блендер и взбиваем до образования однородности:


Выливаем в стакан и пьём))) Литься должен как кефир, если напиток получился густоватым, то просто добавьте ещё воды.
  


Чесс слово - это очень вкусно!!!

13 ноября 2014 г.

Школьные брючки.

Вы можете не верить мне, но я очень много готовлю и пеку. Более того, моему семейству всё это нравится! Но мой старший ребёнок выглядит так, как будто я её неделями, а то и месяцами не кормлю. Купить ей брюки - большая проблема. Поэтому я их шью:


Сашуле нравится))) Мне, честно говоря, тоже. И выглядит Санька в них ни как узник Бухенвальда))))

12 ноября 2014 г.

А вы пробовали тесто на пару?

Очень вкусно, скажу я вам:


Скоро Рождественский пост, а за ним и Великий. Поэтому пора вспоминать свои любимые рецепты. 


Постные ореховые пышки.


Обычно я их готовлю к мясу на сдобном дрожжевом тесте, но в пост все рецепты адаптируются под православные традиции.

1. Тесто. Рецепт теста, собственно, стырен у Маши Матрёшки, но если лень переходить к первоисточнику, я его напишу:

Нам понадобится:
о,5 пачки дрожжей "Саф-момент" (девочки я сначала писала 1 пачку, а попробовала с половиной так даже лучше, поэтому исправила) - в скобках был Машин комментарий, а я так и бросаю целую пачку.
2 ст ложки сахара
щепотка соли
1 ст горячей воды
0,5 стакана подсолнечного масла
3 стакана муки.

Для начинки:
2-3 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла 
0.5 стакана тёртых грецких орехов.

2. Все сухие ингредиенты смешать в одной ёмкости, масло и горячую воду в другой.

3. Соединить муку с водо-маслом, замесить тесто и дать ему "подойти" минут 15.

Далее исключительно мои рецептурные изыскания...

4. Разделить тесто на 5-7 кусочков. Раскатать один из них в тонкий пласт, смазать его маслом и посыпать тёртыми грецкими орехами (можно их заменить на любые другие орехи или сушеную зелень, ягоды, сыр и т.д)


5. Разрезать тесто на ровные длинные полосы сантиметров по 3-5 и скатать в рулеты:


6. То, как следует поглумиться над булками далее - сложно описать словами, это легче изобразить посредством фотографий:


7. Берём рулетик с двух концов и закручиваем в разные стороны:



8. Концы получившегося жгутика вставляем внутрь:

9. полученную булку кладём на решётку пароварки (мантоварки, сита и т.д - ёмкости, в которой вы готовите на пару).

10. Эту же процедуру проделываем со всеми остальными кусочками теста. Булки, в процессе приготовления, значительно увеличиваются в размерах (практически вдвое), поэтому выкладывать их стоит на приличном расстоянии.

11.готовить на пару минут 20.

12. Именно это тесто получается сладковатым, поэтому эти булки вкусно макать в варенье или фруктовые смузи. Мой муж любит их с мясом и томатным соусом. Так, как я не догадалась сфотографировать готовые пышки с топпингом, то покажу тарелку Демида (фото не постановочное, всё начисто было скушано через пять минут после фотографирования)))):


Приятного аппетита!!!!!!!
 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...